В небольшой кастрюле доведите киноа и воду до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой около 15 минут, или пока киноа не станет рассыпчатой ​​и вся вода не впитается.

В большой миске разомните черные бобы вилкой или толкушкой для картофеля, оставив небольшие кусочки для текстуры.

Добавьте приготовленную киноа, овсяные хлопья, лук, чеснок, тмин, паприку, соль, перец и кинзу и хорошо перемешайте.

Сформируйте из смеси четыре одинаковые котлеты и поставьте в холодильник минимум на 30 минут, чтобы они затвердели.

В большой сковороде на среднем или сильном огне разогрейте масло и обжаривайте котлеты примерно по 4 минуты с каждой стороны, или до золотистой и хрустящей корочки.

Подавайте бургеры на поджаренных булочках с начинкой на ваш выбор. Приятного аппетита!